Förberdedelser inför jul.

Helena och Katarina rullar köttbullar,
som ska serveras på julbordet, Hammarlunden.

Varför angriper media alltid skolmaten?

Varför angriper media alltid skolmaten och framställer oss som jobbar med skolmat som inkompetenta utan känsla för kvalitet och professionellt utförande?

Eftersom all offentlig mat i Europa är bunden till lagen om offentlig upphandling, upphandlas och köps exakt samma produkter in från exakt samma grossister även till andra skattefinansierade kök i Sverige t ex  äldreomsorgen, förskolor, sjukhus, kriminalvården. Även privata matserveringar, som restauranger, bensinmackar, Mc Donald`s, butiker m.m, som inte är bunden till LOU, gör sina inköp hos svenska grossister som har dessa utlandsproducerade produkter. Vi har kanske fört en politik under många år i Sverige som bidragit till att det är mer lönsamt att skicka pannkakssmeten till Danmark för gräddning istället för att grädda pannkakorna i Sverige???
Charlotte Gustafsson, kostchef

http://www.svt.se/nyheter/regionalt/ostnytt/skolmatens-okanda-ursprung?&_suid=1352881722484000916372639675439